カロリーだけで大丈夫? 「栄養成分表示」でチェックしたい“もう一つの項目” - THE ANSWER
栄養成分表示を見る際、カロリーとともにチェックしたい重要な項目とは? 連載「働く人の食事術」―パッケージ裏の“アレ”はどう見たらいい? 忙しく働く大人世代が日常の ...
(出典:THE ANSWER)


当時噂になっていたチョコレートダイエットについて、賛成派と反対派に分け、論争の形で番組は進行し、最終的には一定の条件を守れば、チョコレートにもダイエット効果があるという結論を導き出し放送した。 この中で、基礎代謝量が落ちている人の方がチョコレートダイエット効果があるという仮説を実証する為、チョコレートダイエット
85キロバイト (10,945 語) - 2019年8月12日 (月) 00:12



(出典 feely.jp)


ダイエットというと、カロリーを気にし料理をし、スーパーやコンビニでは、お惣菜のカロリーを確認してから買う。なんてことをしていませんか。

そのカロリー表示を気にすることでダイエットに成功しているのでしょうか。
もちろん、カロリーを気にかけることは大切ですが、カロリー表示ばかり気にしているとダイエットに失敗する場合もあるんだそうです。

そこで、カロリー表示とダイエット効果について、まとめてみましたので、ご覧ください。
〜管理人からの一言〜

1 名無しさん@涙目です。


食事や食べ物を扱う学問である栄養学でよく使われている「食物のカロリー」という概念があります。今やコンビニのお弁当にも表示されるようになったこのカロリーですが、実はその算出方法を調べてみると、全く自然の摂理とはかけ離れた測定方法に基いており、全く意味の無い数字であるということがわかります。

「栄養学は欧米食を正当化するための観念であり、日本人の健康を守るものでは無い」272715や、「近代栄養学に根拠なし!肉食推奨のプロパガンダに過ぎなかった」286294のように栄養学の怪しさは多数言われているように、栄養学という学問が現代の様々な「食」に関する弊害を生み出しています。


『ダイエットの新常識…カロリー数を信じるな!』
リンクより引用

食物のカロリー数はどうやって測定されたのかを調べてみると、かなりインチキくさいことが分かる。

測定法は、1883年にルブネルという科学者が考案した方法が現在も使われていて、基本的な考え方は当時と同じだ。

計算式は、
[食物の熱量]=[食物を空気中で燃やして発生した熱量]-[同量の食物を食べて出た排泄物を燃やして発生した熱量]

であり、これをさまざまな食物や各栄養素ごとに測定する。

具体的には、ボンブ熱量計(カロリーメーター)という機器のなかに、熱量を計りたい食品(乾燥させてある)と酸素を入れ、電熱線に電気を通して熱して燃やし、容器内の温度の上昇を測定し、それを熱量に換算することで、
カロリー数は測定できる(ちなみに、1カロリーとは水1グラムの温度を1℃上げるのに必要なエネルギーである)。

しかしこの測定法は疑問だらけだ。なぜなら、

◇体温は最高でも、せいぜい40℃であり、この温度では、脂肪も炭水化物も「燃焼」しない。つまり、人体内部で食物が「燃えて」いるわけがない。

◇そもそも、細胞内の代謝と大気中の燃焼はまったく別の現象である。

◇動物界を見渡すと、食物に含まれるカロリー数以上のエネルギーを食物から得ている動物がたくさんいる。



http://www.rui.jp/ruinet.html?i=200&c=400&m=290351




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10 名無しさん@涙目です。

>>1
*茨城
http://ame.hacca.jp/sasss/log-be2.cgi?i=337676949&mode=text


40 名無しさん@涙目です。

>>1

この記事の元の夏井睦医師ってトンデモで有名な奴だけどな

夏井睦 トンデモ で検索してみるといいよ


9 名無しさん@涙目です。

カロリー制限して減量成功したぞ


20 名無しさん@涙目です。

>>9
それ、ただ単に食事の量が減ったからだよ


52 名無しさん@涙目です。

>>20
食事の量減らす目安がカロリーなんだろ


16 名無しさん@涙目です。

ドーナツはカロリーの中心が無いからゼロカロリー


46 名無しさん@涙目です。

>>16
伊達のゼロカロリー理論が証明された


42 名無しさん@涙目です。

実際高カロリーって言われてる食い物ばっか食ってると太るんだからあながち間違いじゃないだろ
普段から厳密に計算してメシ食ってるわけでもないしな


60 名無しさん@涙目です。

>>42
カロリー高いものには糖質が多いから太るだけだと思うよ
ハンバーガーとかパンの部分が全部肉なら逆に太らない


44 名無しさん@涙目です。

カロリーアプリで意識して痩せたわ
去年から10キロ


63 名無しさん@涙目です。

>>44
俺も独身時代、コンビニ弁当を1年食べて7kg痩せた。
自分の代謝とコンビニ弁当のカロリーで計算して食べたら痩せる。
計算と体重が一致するので、コンビニのカロリー表示は正しい気がする。


57 名無しさん@涙目です。

痩せたいなら糖質制限最強。っつうか炭水化物制限
カロリーなんか気にすんな。肉食え肉


59 名無しさん@涙目です。

>>57
ほんそれ


66 名無しさん@涙目です。

カロリー気にするなんてのは、病気もちかデブか
それでもその参考値を心掛けて痩せるのも事実


71 名無しさん@涙目です。

>>66
ドケチは値段の割にカロリー高いかどうか見るよ






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